Takúto dobrotu v obchode nekúpite: Domáca Griotka z prvej úrody višní – nič zložité, len 4 prísady a výsledok miliónový!

Takúto pochúťku v obchode nekúpite, domáca griotka je nielen fantastická na prípitok, ale tá chuť domáceho ovocia sa nedá ničím napodobniť.

Je to naozaj fantastická domáca pijatika. :-)

Čo je Griotka?

Griotka je sladký ovocný likér pôvodom z Francúzska, ktorý sa vyrába z višní a destilátu. Má charakteristickú sladkokyslú chuť a intenzívnu višňovú arómu. Obsah alkoholu sa zvyčajne pohybuje okolo 20-25%.

Griotka sa vyrába macerovaním višní v alkohole, zvyčajne vodke, ovocnom destiláte alebo rume.

Do macerátu sa často pridávajú aj korenia, ako napríklad klinčeky, škorica či citrónová kôra.

Po macerácii sa likér filtruje a dosladzuje cukrom. Griotka sa dá piť samostatne, chladená alebo pri izbovej teplote. Je tiež obľúbenou prísadou do koktejlov a dezertov.

Niektoré populárne koktejly s griotkou sú napríklad Čierny les a B-52. Griotka sa dá tiež použiť na zjemnenie zmrzliny, jogurtu alebo ovocných šalátov.

Na Slovensku je griotka veľmi populárna a vyrába ju viacero likérových podnikov.  Vďaka svojej lahodnej chuti a všestrannosti je ideálnym nápojom na rôzne príležitosti.

Prečo sa oplatí Griotku pripraviť doma?

Domáca griotka má oveľa bohatšiu chuť a arómu ako kupovaná.

Vďaka macerácii višní v alkohole a pridaniu korenín má likér komplexnú a hlbokú chuť, ktorá sa nedá porovnať s komerčnými produktmi.

Na domácu Griotku potrebujeme:

2 kg višne

1 kg cukor kryštál

1 l (rum) um

1 l vodka

Postup:

Pripravíme si 5 litrovú fľašu. Višne dobre umyjeme.

Na spodok fľaše nasypeme trochu višní a na ne nasypeme trochu cukru.

Takto vrstvíme až kým sa nám neminú višne a cukor.

Na konci vlejeme do fľaše rum.