Mini Pavlove tortičky patria medzi najobľúbenejšie dezerty na slávnostné príležitosti, rodinné oslavy aj letné posedenia. Ich čaro spočíva v dokonale chrumkavom a krehkom bielkovom ceste, krému a šerstvého ovocia. Mnohí sa však obávajú prípravy snehových korpusov, pretože sa často lámu, praskajú alebo po upečení opadnú.
Dobrou správou je, že pri dodržaní správneho postupu sa mini Pavlove tortičky podaria aj začiatočníkom. Nasledujúci recept je overený, stabilný a jeho výsledkom sú krásne tortičky, ktoré sa nemrvia, nelámu a zachovajú si svoj tvar.
Ako pripraviť mini pavlove tortičky?
Ingrediencie na 12 až 14 mini tortičiek:
Na snehové korpusy
4 bielky (izbovej teploty)
220 g kryštálového cukru
1 ČL kukuričného škrobu
1 ČL citrónovej šťavy alebo bieleho vínneho octu
štipka soli
Na krém
250 ml smotany na šľahanie (33 %)
1 PL práškového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
Na ozdobenie
čerstvé maliny
čučoriedky
lístky mäty
práškový cukor na posypanie
Postup krok za krokom:
1. Príprava snehu
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“