Takto pripravené poháre skladujeme na tmavom a chladnom mieste až po dobu jedného roka.
Kuracie stehná v pohári
Príprava je veľmi jednoduchá a chutné jemné mäsko môžete konzumovať kedykoľvek na neho dostanete chuť.
Šťavnatý a chutný recept na zavárané kuracie mäso podľa portálu retete-usoare.
Potrebujeme:
na 4 litrové poháre
3 kg kuracích stehien
2 veľké cibule
1 feferónku (voliteľné)
1 cesnak
8 bobkových listov
24 zŕn čierneho korenia
4 PL 6% jablčného octu
30 g soli
Postup:
Stehná poriadne umyjeme.
Do sucha vyutierame papierovými utierkami.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na polovičné kolieska.
Cibuľu potom vložíme do hlbokej misy.
Ak máte radi mäso pikantnejšie, nakrájajte na kolieska feferónku.
Pridajte ju do misky.
Ak ju však nechcete pridať, môžete ju nahradiť sladkou paprikou.
Pridáme strúčiky cesnaku, bobkové listy, čierne korenie a ocot.
Premiešame.
Necháme cibuľu marinovať v pridanom korení.
Potom zmes rozdelíme.
Vložíme na dno čistých a suchých pohárov.
Osušené mäso preložíme do misy.
Dochutíme soľou a podľa chuti aj iným korením.
Potom stehná vložíme do pohárov a rozložíme naň zvyšnú cibuľovú zmes.
Poháre pevne uzavrieme viečkami.
Potom ich preložíme do veľkého hrnca, ktorý sme na spodku vystlali utierkou alebo kusom látky.
Do hrnca nalejeme vodu až po okraj pohárov.
Hrniec preložíme na oheň.
Po zovretí varíme mäso na miernom ohni 6 hodín.
Po dovarení necháme poháre vo vode v hrnci, kým trochu nevychladnú.
Potom ich prekryjeme utierkou.
Necháme úplne vychladnúť pri izbovej teplote.
Poháre uskladníme na suchom a chladnom mieste.
Chlebík v pohári – vydrží celé mesiace
Ceny sa zvyšujú zo dňa na deň a základné produkty sú stále drahšie.
Preto vám prinášame unikátny recept na chlieb, ktorý si pripravíte sami doma a bude čerstvý aj o rok.
Navyše, neobsahuje ani gram múky a jeho tajomstvo je ukryté v spôsobe skladovania.
Naučte sa tento recept z YouTube kanála Piekarz Bogdan Smolorz a nebudete ľutovať.
Na internete nájdete rôzne recepty na klasické jedlá a pečivo, ktoré sa podávajú aj trochu inak.
Pekár Bogdan Smolarz na svojom YouTube kanáli ukázal, ako sa pripraviť na nedostatok chleba.
Takto pripravený chlieb uskladnený na chladnom mieste môže byť čerstvý až rok.
Recept neobsahuje ani gram múky a je bohatý na semienka.
Zavárané polievky
Pasterizácia alebo „zaváranie“ polievok je jedným z najlepších spôsobov, ako zachovať čerstvosť tejto potraviny potraviny.
Umožňuje predĺžiť čerstvosť pokrmu, ktorý je možné kedykoľvek ohriať a zjesť.
Nie je to zložitý a náročný proces, preto ho odporúčame každému.
Ako zavárať polievku?
Zaváranie je metóda známa už desaťročia – naše staré mamy a mamy takýmto spôsobom pravidelne predlžovali čerstvosť domácich jedál. Dnes je zaváraná polievka v pohároch späť v móde. :-)
Čo je pasterizácia „zaváranie“ polievky?
Celý proces si vyžaduje použitie zaváracích pohárov, do ktorých čerstvú polievku nalejeme a potom vložíme do hrnca s vriacou vodou alebo do rúry vyhriatej na 180 °C (alebo použijeme metódu pani Majky s horúcou polievkou).
Doba pasterizácie závisí najmä od nami zvoleného spôsobu pasterizácie. Stojí za to zdôrazniť, že by sme mali vždy používať sterilné poháre, pričom sterilizovať môžete vriacou vodou, alebo v mikrovlnke.
Tu je niekoľko tipov, ktoré by vás mali zaujímať.
Najjednoduchšia metóda pani Majky:
Umyté zaváracie poháre sterilizujeme v mikrovlnke aspoň 1.min.
Vriacu, akúkoľvek polievku nalejeme do zaváracích pohárov a uzatvoríme viečkami na pevno, ktoré vyberám z horúcej vody.
Polievka vydrží dlho.
Nezabudnite, že hrdlo pohára musí byť čisté.
Sterilizovanie v rúre
Je to veľmi jednoduché.
Začať by sme mali tým, že polievku nalejeme do obareného a vysušeného – teda sterilizovaného zaváracieho pohára (v pohári by malo zostať pod hrdlom voľné miesto, aby polievka nevytiekla).
Potom vložíme do predhriatej rúry (treba ju vyhriať na 180°C ) asi 15 minút.
Táto metóda má svoje výhody, je rýchla a nevyžaduje následné utieranie pohárov.
Sterilizovanie vo vode
Sterilizovanie polievok vo vode si od nás vyžaduje viac času.
Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je dôkladne sterilizovať poháre a potom ich naplniť našou polievkou.
Takto pripravené zaváracie poháre dáme do hrnca s vodou a varíme.
Poháre vložte do vriacej vody a nechajte ich tam 20 minút.
Keď tento čas uplynul, vyberte ich, utrite dosucha a otočte hore dnom – to vám umožní skontrolovať, či sú všetky poháre úplne pasterizované.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“