Citrón dôkladne umyte. Jemne nastrúhajte časť kôry a následne vytlačte šťavu.
Práve citrónová kôra dodá zmrzline intenzívnejšiu arómu a prirodzenú sviežosť.
2. Vyšľahanie smotany
Do väčšej misy nalejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie.
Vyšľahajte ju do pevnej, ale stále jemnej konzistencie.
3. Pridanie kondenzovaného mlieka
Do vyšľahanej smotany postupne vmiešajte kondenzované mlieko.
Miešajte opatrne, aby si zmes zachovala svoju nadýchanosť.
4. Dochutenie citrónom
Pridajte citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru.
Ak chcete dosiahnuť výraznejšiu žltú farbu, môžete pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva.
Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikol hladký krém.
5. Mrazenie
Hotovú zmes nalejte do uzatvárateľnej nádoby alebo formy.
Povrch zarovnajte a vložte do mrazničky.
Nechajte mraziť približne 5 hodín.
Pre ešte krémovejší výsledok môžete zmrzlinu po 2 až 3 hodinách premiešať vidličkou alebo metličkou.
Tipy pre dokonalú zmrzlinu
Používajte kvalitné citróny
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“