Moji chlapi cuketu nemusia, ale za týmto sa idú potrhať: Len zmiešajte s cesnakovou zmesou a máte najlepšiu prílohu pod slnkom!

Šťava z polovice citróna

Štipka chilly

Olivový olej

Postup:

Najskôr si pripravte zeleninu. Mrkvu dôkladne očistite a nakrájajte na tenšie kolieska, aby sa počas pečenia rovnomerne upiekla a zostala príjemne mäkká.

Cuketu umyte, osušte a nakrájajte na kolieska alebo polmesiačiky približne rovnakej hrúbky ako mrkvu.

Vďaka tomu sa obe druhy zeleniny upečú rovnomerne a získajú krásnu zlatistú farbu.

V miske si pripravte ochutenú jogurtovú marinádu. Hustý biely jogurt zmiešajte s pretlačeným cesnakom, lístkami čerstvého tymiánu alebo sušeným tymiánom, mletou paprikou, soľou, štipkou chilli a šťavou z polovice citróna.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili a vznikla hladká aromatická zmes.

Do väčšej misy vložte nakrájanú mrkvu a cuketu.

Následne pridajte pripravenú jogurtovú marinádu a všetko dôkladne premiešajte. Každý kúsok zeleniny by mal byť obalený ochutenou zmesou, preto sa oplatí venovať miešaniu niekoľko minút.

Práve marináda dodá zelenine výnimočnú chuť a zabezpečí, že po upečení zostane šťavnatá.

Plech vyložte papierom na pečenie a zľahka ho potrite olivovým olejom.