Na miernom ohni varte niekoľko minút, až kým puding nezhustne a nebude krásne hladký. Po uvarení ho nechajte len krátko odstáť, aby zostal teplý a dobre sa rozlieval po ceste.
Plech s rozmermi približne 30 × 40 cm vyložte papierom na pečenie. Na dno rovnomerne nasypte asi dve tretiny pripravenej mrveničky a jemne ju uhlaďte rukou alebo lyžicou. Netlačte príliš silno, aby zostal korpus po upečení príjemne krehký.
Na pripravený základ opatrne nalejte ešte teplý puding a rovnomerne ho rozotrite až ku krajom plechu.
Na puding poukladajte obľúbené ovocie. Výborne sa hodia marhule, broskyne, slivky, čučoriedky, maliny, ríbezle alebo višne. Ak chcete pripraviť viac chutí naraz, môžete jednu polovicu koláča pokryť napríklad marhuľami a druhú lesným ovocím. Ovocie jemne zatlačte do pudingu, aby počas pečenia zostalo na svojom mieste.
Nakoniec celý povrch zasypte zvyšnou tretinou mrveničky. Snažte sa ju rozložiť rovnomerne, aby vytvorila peknú zlatistú vrstvu po celej ploche koláča. Rúru predhrejte na 170 až 180 °C a koláč pečte približne 40 až 50 minút. Počas pečenia sa puding krásne spojí s ovocím a vrchná vrstva získa lákavú zlatohnedú farbu.
Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť. Puding počas chladnutia spevnie, preto sa bude koláč lepšie krájať. Pred podávaním ho môžete jemne posypať práškovým cukrom. Najlepšie chutí po niekoľkých hodinách odležania, keď sa všetky chute dokonale prepoja a koláč získa svoju typickú jemnú konzistenciu.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“