Všetci sa ma pýtali, čo som spravila s tou mrkvou, že je tak fantastická: Stačí dať do kostróla a zaliať touto zmesou!

Mrkva patrí medzi najbežnejšie druhy zeleniny, ktoré má doma takmer každý. Väčšina ľudí ju používa do polievok, omáčok alebo šalátov, no len málokto tuší, aká neuveriteľná pochúťka z nej môže vzniknúť po upečení v rúre.

Tento recept si získal popularitu práve preto, že z obyčajnej mrkvy dokáže vytvoriť jedlo, ktoré chutí tak dobre, že ho mnohí uprednostnia aj pred klasickými hranolkami.

Keď som túto pečenú mrkvu pripravila prvýkrát, doma zavládla skôr nedôvera. Môj manžel sa na plech pozrel a len pokrútil hlavou.

Mrkva vraj nikdy nemôže chutiť lepšie ako zemiaky.

Nakoniec si však zo slušnosti nabral jeden kúsok a po prvom súste prekvapene vyhlásil: „Čo si to prepánajána urobila s tou hroznou zeleninou?“ Odvtedy ju pripravujem pravidelne a často musím robiť dvojitú dávku, pretože zmizne z taniera skôr, než stihnem nachystať hlavné jedlo.

Prečo vyskúšať pečenú mrkvu?

Mrkva obsahuje veľké množstvo betakaroténu, ktorý si organizmus premieňa na vitamín A. Ten podporuje zdravý zrak, pokožku aj imunitný systém. Navyše je bohatá na vlákninu, minerály a antioxidanty.

Pečením sa prirodzená sladkosť mrkvy ešte viac zvýrazní. V kombinácii s cesnakom, tymianom a jemne kyslastým jogurtom vznikne dokonalá chuťová rovnováha, ktorej je len ťažké odolať.

Potrebujeme:

600 g mrkvy

2 lyžice hustého bieleho jogurtu

1 vetvičku čerstvého tymianu alebo 1 lyžičku sušeného tymianu

1 strúčik cesnaku

1/2 lyžičky mletej sladkej papriky