Tak chutné mäso v pohári sa nedá kúpiť: Domáca bravčová konzerva podľa tradičného receptu

V časoch našich starých rodičov patrili domáce mäsové konzervy medzi najcennejšie zásoby v špajzi.

Dnes sa k tejto tradícii vracia čoraz viac ľudí, pretože presne vedia, čo ich výrobok obsahuje. Žiadne konzervanty, zvýrazňovače chuti ani zbytočné prísady – len kvalitné mäso a osvedčené koreniny.

Práve v tom spočíva tajomstvo domáceho mäsa v pohári. Po niekoľkohodinovom pomalom varení zostáva mäso šťavnaté, mäkké a plné prirodzenej chuti.

Vytvorí si vlastnú želatínovú šťavu, ktorá ho dokonale konzervuje a zároveň dodáva každému kúsku výnimočnú chuť.

Takéto mäso sa výborne hodí na chlieb, k vareným zemiakom, do studených mís alebo ako rýchla večera, keď nemáte čas variť.

Ako pripraviť mäso v pohári?

Potrebujeme:

1 kg bravčového pleca

1 zarovnanú lyžicu nejodizovanej soli

1 zarovnanú lyžicu majoránu

1 lyžičku granulovaného cesnaku

1 lyžičku želatíny

Postup: