Pokiaľ hľadáte jednoduchý, chutný a rýchly recept na slané jedlo z bežne dostupných surovín, tieto palacinky z cukety a zemiakov sú výbornou voľbou.
Kombinácia jemnej cukety, zemiakov a čerstvej petržlenovej vňate vytvára lahodné zeleninové placky s chrumkavou kôrkou a šťavnatým vnútrom.
Hodia sa na raňajky, ľahký obed, večeru alebo ako príloha k mäsu či grilovaným pokrmom. Vďaka jednoduchému postupu ich zvládne pripraviť aj menej skúsený kuchár a výsledok poteší celú rodinu.
Úspech receptu spočíva v niekoľkých jednoduchých zásadách:
- dôkladné vytlačenie prebytočnej vody z cukety a zemiakov,
- správny pomer vajec, mlieka a múky,
- krátky odpočinok cesta pred smažením,
- pečenie na stredne silnom ohni.
Práve odstránenie prebytočnej vlhkosti zabezpečí, že palacinky budú zvonka krásne chrumkavé a vo vnútri príjemne mäkké.
Ako pripraviť palacinky z cukety a zemiakov?
Ingrediencie
1 stredne veľká cuketa
1 väčší zemiak
3 vajcia
300 ml mlieka
140 g hladkej múky
1 čajová lyžička soli (alebo podľa chuti)
1 čajová lyžička prášku do pečiva
2–3 mladé cibuľky, nadrobno nakrájané
hrsť čerstvej petržlenovej vňate
rastlinný olej na smaženie
Postup krok za krokom
1. Príprava zeleniny
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“