Uvarenú dávku vylejeme do hrnca, ktorý je tak veľký, aby sa do neho vošiel všetok džem (7-8 litrov).
Postup opakujeme, kým neuvaríme všetko ovocie.
Potom džem vo veľkom hrnci ešte raz dobre prevaríme a dobre premiešame, aby bol všade rovnaký a naplníme ešte horúci do pohárov.
Zavrieme, na chvíľu obrátime, aby sa vysterilizovalo viečko a necháme chladnúť pod dekou do druhého dňa.
Takýto džem vám z koláčov určite nevytečie.
Džem bez cukru
Džemy z ovocia majú už samy o sebe dosť vysoký obsah sacharidov, takže nie je bezpodmienečne nutné pridávať k nim cukor.
Cukor v džeme je nielen sladidlo ale aj konzervačná látka.
Trvanlivý džem však môžete pripraviť aj bez cukru, aj keď to chce trochu cviku a trpezlivosti.
Bobule s nízkym obsahom sacharidov
Bobule majú spomedzi všetkých druhov ovocia najnižší obsah uhľohydrátov, ale dajú sa z nich pripraviť aj veľmi lahodné, chutné džemy bez cukru.
Ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov, je to najlepšia voľba.
Keďže cukor zvyčajne slúži na inhibíciu rastu mikroorganizmov, mali by sa džemy, do ktorých nie je pridaný cukor, chladiť.
Zvyčajne sa dajú skladovať dva týždne v chladničke a môžu sa skladovať aj v mrazničke.
Jednoduché varenie
Najjednoduchším spôsobom je uvariť ovocie pridaním vody.
Nechajte dusiť asi 3 hodiny.
Potom sa časť jeho obsahu vody odparí a z hrnčeka ovocia sa stane asi 1/2 hrnčeka džemu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“