Následne ju vložte do väčšieho hrnca tak, aby zaplnila viac ako polovicu jeho objemu.
Pridajte na kolieska nakrájané citróny a všetko zalejte studenou prevarenou vodou. Bylinky musia byť ponorené pod hladinou.
Takto pripravenú zmes prikryte a nechajte lúhovať približne 24 hodín na chladnom mieste.
Počas tejto doby sa do vody uvoľní charakteristická vôňa, chuť aj cenné látky z materinej dúšky.
Na druhý deň výluh dôkladne sceďte cez husté sitko alebo plátno. Čistú tekutinu nalejte späť do hrnca.
Na každý liter získaného výluhu pridajte 1 kilogram cukru.
Následne pridajte kyselinu citrónovú podľa vlastnej chuti.
Ak máte radi výraznejšie kyslasté sirupy, môžete jej množstvo mierne zvýšiť.
Za stáleho miešania pomaly zahrievajte. Keď sirup začne vrieť, odstráňte vzniknutú penu a krátko povarte len do rozpustenia cukru.
Horúci sirup ihneď nalejte do dôkladne umytých a sterilizovaných fliaš. Dobre uzatvorte a nechajte vychladnúť.
Ako sirup skladovať?
Správne pripravený a uzatvorený sirup vydrží na chladnom a tmavom mieste niekoľko mesiacov.
Po otvorení ho skladujte v chladničke a spotrebujte v priebehu niekoľkých týždňov.
Ako ho podávať?
Sirup z materinej dúšky je veľmi univerzálny. Výborne chutí:
- zriedený so studenou vodou ako osviežujúca limonáda,
- v horúcom čaji počas chladných dní,
- s perlivou minerálkou a ľadom,
- ako dochutenie domácich dezertov,
- do bylinkových a ovocných koktailov.
Užitočné tipy
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“