Ak ju pripravíte raz, budete to robiť každý rok – TURECKÝ recept: Prvých 10 pohárov zmizlo ako nič!

1. Paradajky nakrájame na kúsky a rozmixujeme ich v mixéri.

2. Na oheň dáme veľký kastról, zalejeme olejom a octom, zmes privedieme k varu a pridáme paradajky.

3. Premiešame, zmes privedieme k varu a dusíme 35 – 40 minút alebo viac, podľa toho, akú hustú omáčku chceme mať.

4. Medzitým nakrájame papriku a rozmixujeme.

5. Rovnakým spôsobom rozmixujte cesnak mixérom a petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno.

6. Do kastróla s paradajkami pridáme papriku, potom zelenú papriku, cesnak a zeleninu.

Premiešame, osolíme, ochutíme a omáčku povaríme ďalších 15 minút.

7. Sterilizujeme poháre a viečka.

8. Omáčku rozdelíme do pohárov, okraje utrieme čistou handričkou a zaskrutkujeme.

9. Nádoby otočíme hore dnom, nechajte ich vychladnúť a uložte ich na tmavom a chladnom mieste.

Je to ideálna omáčka na cestoviny, pizzu, grilované mäso alebo ryby, pečené kura a pod.

Ako môžeme vylepšiť chuť omáčky?

Môže sa tiež použiť ako základňa do jedál alebo polievok / polievok, jedným slovom pikantná paradajková omáčka.