Ak patríte medzi milovníkov karfiolu, no zároveň sa snažíte stravovať zdravšie alebo si strážite hladinu cukru v krvi, tento recept bude pre Vás výbornou voľbou.
Na rozdiel od klasického vyprážaného karfiolu, ktorý sa pripravuje v trojobale a v množstve oleja, táto verzia je ľahšia, výživnejšia a šetrnejšia k tráveniu aj k postave.
Karfiol sa najskôr krátko povarí, aby zmäkol, potom sa pečie s ochuteným cesnakovým maslom a napokon sa dochutí jemne sladko-pikantnou omáčkou zo sójovej omáčky, kurkumy a medu.
To všetko bez vyprážania a zbytočného tuku. Namiesto klasickej prílohy, ako sú zemiaky či chlieb, recept ponúka výživnú zeleninovú ryžu so sladkým zemiakom, cibuľou a koriandrom.
Ako pripraviť vynikajúci karfiol bez vyprážania?
Potrebujeme:
Na karfiol:
1 stredná hlava karfiolu
1 PL masla
2 strúčiky cesnaku (prelisované)
1 PL sójovej omáčky
1 ČL medu (alebo čakankový sirup)
1 ČL mletej kurkumy
1 ČL jablčného octu
Na ryžu:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“