Ako zbierať bazu?
Kvety bazy zbierajte ideálne počas suchého a slnečného dňa, keď sú krásne rozkvitnuté a voňavé. Vyhýbajte sa zberu pri cestách alebo v znečistenom prostredí.
Kvety neumývajte pod silným prúdom vody, aby ste neodstránili peľ, ktorý dodáva typickú vôňu a chuť. Stačí ich jemne skontrolovať a odstrániť prípadné nečistoty alebo drobný hmyz.
Postup prípravy
Do veľkej čistej sklenenej nádoby vložte kvety bazy a kolieska citróna.
Všetko rovnomerne zasypte cukrom a následne zalejte pálenkou alebo vodkou. Nádobu dobre uzavrite.
Takto pripravený základ nechajte lúhovať približne 15 dní na slnečnom mieste. Každé dva až tri dni nádobu jemne pretrepte, aby sa cukor lepšie rozpustil a chute sa dokonale spojili.
Po uplynutí času likér preceďte cez husté sitko alebo gázu. Hotový nápoj nalejte do čistých fliaš a dobre uzatvorte.
Ako likér skladovať?
Bazový likér skladujte na chladnejšom a tmavom mieste. Po odležaní býva jeho chuť ešte jemnejšia a výraznejšia.
Najlepšie chutí:
- dobre vychladený,
- s ľadom,
- s plátkom citróna,
- alebo ako súčasť letných miešaných nápojov.
Tipy pre ešte lepší výsledok
Ak chcete výraznejšiu citrusovú chuť, môžete pridať viac citróna.
Používajte len čerstvé a voňavé kvety bazy.
Čím kvalitnejší alkohol použijete, tým jemnejší bude výsledný likér.
Likér môžete pripraviť aj do darčekových fliaš ako originálny domáci darček.
Tradičný recept, ktorý nezostarne
Domáce recepty z bazy sa tešia obľube už celé generácie. Ich čaro spočíva v jednoduchosti, prirodzenej chuti a vôni, ktorú v obchode len ťažko nájdete. Tento tradičný bazový likér je dôkazom, že tie najlepšie recepty bývajú často tie najjednoduchšie.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“