17 najlepších omáčok na mäso (nielen) na grilovačku: Neuveriteľne chutné a všetko domáce – zbohom ťažká majonéza!

100 g kr. cukru

3 strúčiky cesnaku

1 malá žiarovka

2 lyžice vody

2 lyžice olivového oleja

1 lyžice jablčný ocot

1 lyžice paradajkový pretlak

1 lyžička sójovej omáčky

1 hodina tekutého dymu

1 ch. L. horčičný prášok 0,5 ch. L. chili pepper

mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Príprava:

Nakrájame na misku, pridáme vodu a pomocou mixéra rozdrvíme pyré na konzistenciu. Na stredne teplo, teplý olivový olej, pridajte cibuľovú kašu zemiaky na to. Varíme, až kým zmes nie je mierne hnedá.

Pridajte ďalšie prísady (cesnak, ktorý prejde lisom) a za stáleho miešania udržujte na teplote ďalších 20 minút. Omáčka bude veľmi voňavá, dokonale vhodná pre rebeccu.

Recept 8

Potrebujeme:

300 g mrazených alebo čerstvých brusníc

100 g mrazených alebo čerstvých ríbezlí

3 položiek l. cukor

1 položka l. strúhaný zázvor

Príprava:

Bobule sú rozdrvené mixérom na homogénnu konzistenciu nafúknutia. V malej panvici na pomalom ohni varte bobule a cukor, kým sa táto nerozpustí a zmes sa nerozvarí. Potom pridajte zázvor a udržujte na ohni ďalšie 3 minúty.

Pred podávaním vychladnúť a môžete pridať nejaké čerstvé bobule brusníc alebo ríbezlí. Omáčka je vhodná na červené mäso.

Recept 9

Potrebujeme:

250 g chrenu

250 g červenej repy

200 ml vody

1 lyžica 9% octu

1 lyžička medu (alebo podľa chuti)

Príprava:

Očiste oba druhy zeleniny a nastrúhajte. Zmiešajte s ostatnými prísadami a dajte prevariť na plameň. Podávame vychaldneé. Vyčistite konské mäso a prejdite cez mlynček na mäso. Čerstvé repy na čistenie a rošt na veľký strúhadlo. Skombinujte tieto a ďalšie zložky a dôkladne premiešajte, môžete variť vopred a uskladniť v chladničke.

Recept 10

Potrebujeme:

500 g jogurtu bez prísad

1 čerstvá uhorka strednej veľkosti

3 strúčiky cesnaku

Štipka chilli

kôpor

čierne mleté ​​korenie

octom balsamico

Príprava:

Ošúpte uhorku a nastrúhajte ju. Cesnak pretlačte, jemne nakrájajte kôpor. Všetky prísady sa zmiešajú s jogurtom a zmiešajú sa. Ochutíme korením a balsamicom podľa chuti. Omáčka je dobrá ku každému druhu mäsa.

Recept 11

Potrebujeme:

2 menšie cibule

1/2 rajčiny

2 lyžice olivového oleja

1 lyžička koriandra

1 lyžica citronovej šťavy

1 menšia pálivá paprička

kôpor

soľ

korenie

Príprava:

Cibuľu a pálivú papričku nakrájame na menšie kúsky a všetko vložíme do kuchynského robota. Pridáme ostatné suroviny okrem oleja a mixujeme dohladka. Nakoniec pridáme olivový olej a premiešame.

Recept 12

Potrebujeme:

2 lyžice kyslej smotany

2 lyžice majonézy

2 lyžice dijonskej horčice

1 lyžica medu

1 strúčik cesnaku

1 lyžička citrónovej šťavy

1 lyžica olivového oleja

Čierne mleté Korenie