Tento recept možno dobre poznáte z detstva, minimálne aspoň podľa chuti.
Takto varili džemy naše babičky aj prababičky a nepotrebovali ani želírovací cukor či iné prísady, ktoré používame dnes.
Prečo sa oplatí pripraviť džem bez želírovacieho prípravku?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo je lepšie prirpaviť džem bez želírovacieho cukru:
Zdravotné benefity: Bez umelých prísad: Želírovací cukor obsahuje umelé prísady, ako sú konzervačné látky, farbivá a arómy, ktoré sa vám nemusia páčiť a ktoré nemusia byť pre vás prospešné. Džem bez želírovacieho cukru je vyrobený len z ovocia a cukru, takže je prirodzenejší a zdravší.
Nižší obsah cukru: Želírovací cukor zvyčajne obsahuje pridaný cukor, čím sa zvyšuje celkový obsah cukru v džeme. Džem bez želírovacieho cukru sa dá pripraviť s menším množstvom cukru, a to aj tak, že bude dostatočne hustý.
Viac živín: Ovocie je bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Varenie džemu s želírovacím cukrom môže tieto živiny zničiť.
Pri príprave džemu bez želírovacieho cukru sa tieto živiny zachovajú v oveľa väčšej miere.
Chuť a textúra: Intenzívnejšia chuť ovocia: Želírovací cukor môže prekryť prirodzenú chuť ovocia. Džem bez želírovacieho cukru má výraznejšiu a čistejšiu ovocnú chuť. Lepšia konzistencia: Džem bez želírovacieho cukru má prirodzenú hustotu, ktorá nie je umelá.
Nie je ani príliš hustý, ani príliš riedky.
Praktické aspekty: Jednoduchá príprava: Džem bez želírovacieho cukru sa dá pripraviť pomerne jednoducho a nepotrebujete žiadne špeciálne ingrediencie ani vybavenie.
Variabilita: Džem bez želírovacieho cukru sa dá pripraviť z akéhokoľvek druhu ovocia. Môžete si tak vychutnať rôzne chute a variácie.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“