Neskôr pridajte nakrájané zemiaky, mrkvu a petržlen.
Varte ďalších 30–40 minút, kým nebude mäso úplne mäkké a zelenina jemná.
Na záver dochuťte soľou, korením a majoránkou. Pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tajomstvo dokonalého gulášu
Skúsení kuchári tvrdia, že najväčšou chybou je uponáhľané varenie.
Guláš potrebuje čas, aby sa chute spojili. Druhým tajomstvom je pomer cibule a mäsa – cibule by malo byť takmer toľko ako mäsa.
Vďaka nej bude guláš prirodzene hustý a plný chuti bez pridávania múky.
S čím podávať maďarský guláš?
Najlepšie chutí s čerstvým chlebom, domácimi haluškami alebo maslovým pečivom. Výborne sa hodí aj kyslá uhorka či čerstvá cibuľa.
Tento recept Vás prenesie priamo do starej maďarskej kuchyne, kde sa jedlo pripravovalo pomaly, poctivo a s láskou. Stačí jedna lyžica a pochopíte, prečo sa na pravý guláš nikdy nezabúda.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“