400 g zemiakov
100 g slaninky
2 ks cibule
400 g bryndze
Soľ a čierne korenie
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke. Potom zlejeme, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame.
Slaninku nakrájame nadrobno a opražíme.
Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a spolu so slaninkou opražíme dozlatista.
Ak slaninka pustila príliš veľa tuku, môžeme ho scediť a dať bokom.
Slaninku a cibuľku zmiešame so zemiakmi, bryndzou, osolíme, okoreníme a vypracujeme jednotnú hmotu.
Z vlažného mlieka, droždia a cukru si vytvoríme kvások. Potom pridáme múku, masť, soľ a vypracujeme jednotné cesto.
Cesto vložíme do rúry vyhriatej na 50 stupňov a necháme 45 min. vykysnúť.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 16 kusov – menších guličiek.
Tie v rukách vyformujeme do tvaru menšej placky.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“