Mäso pred marinovaním:
-umyte,
-osušte papierovou utierkou,
-očistite od prípadných blán.
Potom ho vložte do pripravenej marinády a dôkladne premiešajte, aby bolo celé obalené smotanovou zmesou.
Ako dlho marinovať?
Najlepšie výsledky dosiahnete, keď necháte mäso marinovať:
6 až 8 hodín, ideálne cez noc.
Práve dlhšie marinovanie zabezpečí, že sa chute dostanú hlbšie do mäsa a výsledok bude oveľa výraznejší.
Výborný trik je pripraviť marinádu ráno pred odchodom do práce. Večer už len vložíte mäso do rúry a o chvíľu máte hotový fantastický obed alebo večeru.
V prípade časovej tiesne však postačí aj 1 hodina marinovania.
Pečenie mäsa krok za krokom
Marinované mäso preložte do: pekáča jemne potretého olejom alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.
Rúru predhrejte na 200 °C a pečte približne 30 minút.
Dĺžka pečenia závisí od hrúbky mäsa. Kuracie prsia budú hotové rýchlejšie, väčšie kúsky morčacieho mäsa môžu potrebovať o pár minút viac.
Počas pečenia môžete mäso raz preliať výpekom alebo zvyšnou marinádou. Vďaka tomu zostane ešte šťavnatejšie.
Výsledok vás prekvapí
Po upečení bude mäso:
- krásne jemné,
- šťavnaté,
- voňavé,
- a dokonale ochutené.
Smotana vytvorí jemný povrch a mäso nebude vôbec suché. Citrónová kôra dodá sviežosť a kôpor celé jedlo nádherne prevonia.
Táto marináda je výborná najmä na:
- kuracie prsia,
- morčacie rezne,
- vykostené stehná,
- ale aj na kuracie špízy.
S čím podávať toto mäso?
Výborne sa hodí:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“