Utierka zachytí nadbytočnú paru a zabezpečí rovnomerné dusenie ryže.
Dávajte pozor, aby okraje utierky neviseli príliš nízko pri plameni.
6. Ryžu počas varenia nemiešajte
To je ďalšie tajomstvo dokonalej prílohy. Pokrievku zbytočne neotvárajte a ryžu nemiešajte. Stačí ju nechať pomaly dusiť.
Po približne 15 až 20 minútach vypnite sporák a nechajte ryžu ešte pár minút dôjsť pod pokrievkou.
Výsledok vás prekvapí
Ryža bude jemná, mäkučká, krásne nadýchaná a jednotlivé zrnká zostanú oddelené. Už žiadna lepkavá masa ani rozvarená príloha.
Tento jednoduchý trik funguje pri klasickej bielej ryži, jazmínovej aj dlhozrnnej ryži. Mnohé gazdinky tvrdia, že odkedy ho vyskúšali, inú ryžu už ani nevaria.
Niekedy tie najlepšie kuchárske rady naozaj pochádzajú od našich babičiek.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“