Čítate 2. stranu článku...
Postup:
Vajcia si rozklepnite do misky, pridajte olej a krupicu.
Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká, hustejšia zmes bez hrudiek.
Hotové cesto vložte do chladničky a nechajte odležať približne 1 hodinu.
Tento krok nevynechávajte – krupica nasiakne tekutinu a halušky budú mať ideálnu štruktúru.
Medzitým si pripravte polievku, ktorá by mala byť len mierne vriaca (nie prudko bublať).
Pomocou lyžice odoberajte cesto a vkladajte ho priamo do polievky.
Halušky varte približne 10–12 minút na miernom ohni.
Následne vypnite sporák, prikryte hrniec pokrievkou a nechajte ich ešte dôjsť v horúcej polievke.
Práve v tejto fáze krásne zmäknú a získajú svoju typickú nadýchanosť.
Tipy pre dokonalý výsledok:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“