Hodolanská omáčka: Toto jedlo poznajú len pamätníci z MORAVY, dnes ho už takmer nevarí! Sýte, lacné a absolútne fantastické!

Hodolanská omáčka patrí medzi tradičné jedlá, ktoré si pamätajú najmä staršie generácie.

Pochádza z oblasti Moravy, konkrétne z okolia Olomouca (Hodolany), kde bola kedysi bežnou súčasťou domácej kuchyne.

V časoch, keď sa varilo jednoducho, sýto a z dostupných surovín, predstavovala táto omáčka ideálne jedlo pre celú rodinu – lacné, výživné a pritom veľmi chutné.

Dnes sa na ňu trochu zabúda, no kto ju raz ochutnal, ten na jej typickú jemne sladkokyslú chuť len tak nezabudne.

Hodolanská omáčka – tradičný recept

Suroviny:

700 g zemiakov

soľ

2 ks bobkový list

3 ks nové korenie

1 väčšia mrkva

2 ks klobásy