Teraz poháre dôkladne uzavrieme viečkom a poukladáme hore dnom na deku, do ktorej ich následne zabalíme.
Poháre necháme zabalené, kým úplne nevychladnú.
Ak chcete konzervovať maliny, postupujte nasledovne.
Maliny si najskôr umyjeme, osušíme, odstopkujeme, vložíme do misy a zasypeme 200 g kryštálového cukru.
Dobre premiešame, naložíme do pohára, dôkladne uzavrieme viečkom a odložíme na chladné miesto.
Takéto poháre s ovocím môžete skladovať na chladnom mieste po dobu 12 mesiacov.
2. spôsob – zaváranie bez cukru a bez nálevu
Tento tip na zaváranie som našla na stránke tinkinerecepty – pátrala som u nás aj v zahraničí, pretože manžel aj mamička má cukrovku a bežné zaváraniny s cukrom nemôžu.
Ide o výborný spôsob, ako zachovať prirodzenú chuť ovocia a pochutnávať si na najzdravšej podobe zaváraných dobrôt.
Je potrebné vyberať zrelé sladké plody, ktoré sú bez poškodení, náznakov hniloby alebo plesní. Vyberajte len prvotriedne plody, napokon robíte to pre seba a svoju rodinu. :-)
Ako na to?
Takýmto spôsobom môžeme zavárať akékoľvek ovocie, z ktorého bežne vyrábame kompóty – broskyne, marhule, čerešne aj jahody.
Najskôr si sterilizujeme poháre – môžeme vyvariť, alebo napríklad použiť mikrovlnku – ja sterilizujem v mikrovlnke viečka aj poháre a potom ešte pretriem viečka a okraje pohárov alkoholom
Do pohárov navrstvíme ovocie (drobné ovocie nemusíme krájať – väčšie ako marhule, jablká alebo hrušky nakrájame).
Navrstvíme až po vrch a posypeme troškou soli – funguje to podobne ako pri pečení koláčov, soľ podporí sladkosť a zároveň je to konzervant.
Čítala som, že niektorí ľudia soľ vôbec nepoužívajú, ja ju však pridávam.
Takto navrstvené ovocie v pohári zatlačíme viečkom, viečko musíme pevne uzavrieť.
Ovocie po sterilizácií pustí šťavu a sladké aj bez akýchkoľvek prísad.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“