Toto je dôvod, prečo majú profi cukrári vždy dokonalý maslový krém: TRIK, s ktorým bude chutiť ako z nóbl cukrárne!

Chceli by ste sa naučiť pripraviť dokonalý maslový krém?

Máme pre vás vynikajúci recept, ktorý zabezpečí, že chuť vašich dezertov bude jednoducho fantastická.

Na oslavách vďaka nemu zažiarite.

Nechajte si poradiť a vyskúšajte najlepší maslový krém podľa receptu z portálu toprecepty.

Základ tohto krému je možné ochutiť pudingom, vyšľahaným snehom z bielkov, ale aj čokoládou, kávou či orieškami. 

Maslový krém poslúži na plnenie rôznych dezertov, vrátane tort a rolád.

Jeho príprava nie je pri dodržaní niekoľkých pravidiel žiadna veda.

Vieme, čo robiť, keď sa zrazí.

Poradíme, ako k základu pridať ďalšie ingrediencie, aby ste získali výbornú náplň.

Čo je maslový krém?

Maslový krém je klasikou, ktorú väčšinou poznáme od babičiek.

Jednoduchá a rýchla náplň sa hodí prakticky na ktorýkoľvek dezert, dobre sa dochucuje a dobre sa s ním pracuje.

Jeho nevýhodou je hutnosť a ťažkosť.

Základom je maslo vyšľahané s cukrom.

Maslo by malo byť kvalitné a čerstvé.

Použiť môžete pomer 200 g masla a 100 g práškového cukru.

Čo treba urobiť, aby sa krém nezrazil?

Než sa pustíme do prípravy maslového krému, je potrebné včas vybrať ingrediencie a ponechať ich pri izbovej teplote.

Mali by mať rovnakú teplotu.

Maslo by potom malo byť pekne zmäknuté, aby išlo dobre šľahať.

Najlepšie ho vyšľaháme pomocou elektrického mixéra s metlami.

Najskôr dôkladne vyšľaháme maslo s cukrom.

Pokiaľ budeme pridávať ďalšie ingrediencie, mali by mať rovnakú teplotu.

Či už pridávame puding, smotanu, alebo dokonca tvaroh, pridávame ich po lyžiciach.

Pridávanú časť je potrebné vždy dôkladne zašľahať.

Pokiaľ sa nám krém bude po vyšľahaní zdať trochu tekutý, dáme ho pred používaním na chvíľku do chladničky, aby trochu stuhol.

Náš tip: Pripravte si tento maslový krém, ktorý môžete využiť nielen na slávnostné pečivo, ale aj množstvo ďalších dezertov

Čo urobiť so zrazeným krémom – trik, ktorý ho zachráni!

Pokiaľ sa predsa len stane, že sa krém zrazí, ponúkajú sa dve možnosti.

Znova ho môžete dať s miskou do hrnca s vriacou vodou na dne.

Trochu ho nad parou ohrejte.

Akonáhle uvidíte, že tuk redne, dajte ho včas bokom (neprehrejte ho), a znovu dobre prešľahajte do peny.

Ďalší variant je ten, že vezmete ďalšie zmäknuté maslo, utrite ho s cukrom, a po troškách ho zašľaháte do zrazeného krému.

Ako dochutiť maslový krém