Jahodovo-rebarborový koláč s mascarpone: Niečo tak dobré z jahôd ste ešte nejedli!

Jemný, svieži a ideálny na jar či začiatok leta – taký je tento jahodovo-rebarborový zákusok s mascarpone.

Kombinácia sladkých jahôd a jemne kyslastej rebarbory vytvára dokonale vyváženú chuť, ktorú dopĺňa nadýchaná piškóta a lahodný mascarpone krém.

Zákusok je ľahký, svieži a vďaka dvom vrstvám krému pôsobí výnimočne aj na slávnostnejších príležitostiach.

Navyše, pripravíte ho bez zložitého zdobenia či špeciálnych techník – stačí niekoľko základných surovín a trochu trpezlivosti pri chladení.

Ako pripraviť jahodovo-rebarborový koláč s mascarpone?

Ak hľadáte dezert, ktorý očarí chuťou aj vzhľadom, práve ste ho našli.

Potrebujeme:

Piškóta:

5 vajec

150 g kryštálového cukru

150 g polohrubej múky

1 ČL prášku do pečiva

štipka soli

Krém:

250 g mascarpone

250 g jemného tvarohu

200 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)