Parené buchty vám už nikdy nespľasnú a nebudú popraskané: Musíte len urobiť túto vec (VIDEO)!

Obľúbené parené buchty sú pre jedných rutinnou záležitosťou a pre druhých nedosiahnuteľnou métou.

Dôvodov môže byť niekoľko a v našom recepte sa dozviete presný postup, ako pripraviť dokonalé parené buchty.

Exkluzívny recept na plnené parené buchty z youtube kanála LiViera Desserts.

Ako pripraviť dokonalé parené buchty, ktoré nespľasnú a neprasknú?

Potrebujeme:

Na cesto:

260 ml teplého mlieka (prípadne podľa potreby)

7 g sušeného droždia

1 ČL práškového cukru

200 g hrubej múky

300 g polohrubej múky

1 ČL soli

1 vajce

30 g roztopeného masla

Na plnku:

250 g slivkového lekváru

Na polevu:

200 g neosoleného masla

Na posypanie:

mak, vanilkový cukor, práškový cukor

pomleté vlašské orechy, škoricový cukor, práškový cukor

kakao, práškový cukor

Postup:

Na začiatku roztopíme maslo vo vodnom kúpeli.

Mlieko zohrejeme na 35°C a trochu z neho odlejeme do misky.

Do misky s mliekom nasypeme droždie, cukor a metličkou dobre premiešame.

Misku s kváskom vložíme do horúceho vodného kúpeľa a necháme 10 minút kysnúť.

Do hlbokej misky preosejeme obidva druhy múk.

Pridáme soľ a premiešame. Nalejeme zvyšok teplého mlieka a kvások.