Čo treba pridať do fašírok, aby boli dokonalé? Tajomstvo je v tejto prísade, málokto o tom vie!

Môj dedo robil tie najlepšie fašírky na svete – či robíte fašírky, guľky z mletého mäsak, toto naozaj odporúčam – mám však aj starú fintu pre extra šťavnaté fašírky.

Nikdy nebudú vysušené a bez chuti – skúste a uvidíte sami.

Ešte dodávam, že vždy treba prísady pridávať podľa konzistencie, aby sa z hmoty dali tvarovať fašírky. Ja dávam od oka, ale pomer surovín je približne takýto.

Ako pripraviť dokonalé fašírky?

Potrebujeme:

500 g mletého mäsa – ja si meliem sama doma nie celkom najemno

1 lyžica kremžskej horčice

1 lyžica kyslej smotany (nie kopcovitá)

1 surový zemiak alebo 1 uvarenú mrkvu

1-2 vajcia (podľa veľkosti)

2 rožky namočené do kyslého mlieka

Soľ