Kus bravčového mäsa zasypte soľou a nechajte ležať – NEUVERÍTE, čo z toho za 2 týždne vznikne!

Potom si ho položíme na pracovnú dosku.

Celé dôkladne potrieme pripravenou koreniacou zmesou tak, aby bolo zo všetkých strán obalené. 

Mäso zabalíme do gázy, previažeme špagátom,.

Zavesíme ho na suché chladné miesto na 2 – 4 týždne na sušenie.

Môžete ho sušiť napríklad v kuchyni pri otvorenom okne.

Hotovo.

Po uplynutí tejto doby už stačí mäsko len odbaliť a nakrájať. 

Dobrú chuť!

Video návod nájdete TU