Kedysi veľká pochúťka, dnes mladí s hrôzou utekajú, keď počujú čo to je! Kto si pamätá na toto jedlo?

Do základu vložte paprčky, premiešajte a osoľte. Pridajte korenie, rascu a bobkový list.

Podlejte vodou alebo vývarom tak, aby boli paprčky čiastočne ponorené.

Prikryte a duste na miernom ohni približne 2–3 hodiny, kým mäso nezmäkne a nezačne sa jemne oddeľovať.

Počas varenia kontrolujte tekutinu a podľa potreby dolievajte.

Výsledkom by mala byť hustá, lesklá šťava a dokonale mäkké paprčky.

Ako podávať?

Najčastejšie sa podávajú s čerstvým chlebom, ktorý výborne nasiakne šťavu. Výborne sa hodia aj halušky alebo jednoduché varené zemiaky. Nezabudnite na kyslú prílohu – napríklad kyslé uhorky alebo kapustu, ktoré jedlo príjemne vyvážia.

Prečo ho ľudia kedysi milovali

Toto jedlo bolo lacné, výživné a neuveriteľne chutné. V časoch, keď sa varilo z toho, čo bolo dostupné, predstavovalo ideálnu kombináciu energie a výživy. Navyše sa pripravovalo vo väčšom množstve, takže nasýtilo celú rodinu.