Vložte tvaroh do uzatvárateľnej plastovej nádoby. Zalejte ho vychladnutým soľným roztokom tak, aby bol úplne ponorený. Nádoby pevne uzavrite.
Dozrievanie:
Nádoby s tvarohom umiestnite do chladničky a nechajte ich tam dozrievať 4 dni.
Počas tejto doby syr absorbuje soľ a získa typickú balkánsku chuť.
Hotový syr:
Po 4 dňoch je váš domáci balkánsky syr hotový.
Vyberte ho z nádoby, nakrájajte ho na kocky a podávajte podľa chuti.
Tipy:
Pre výraznejšiu chuť môžete do soľného roztoku pridať aj bylinky, ako napríklad rascu, tymián alebo oregano.
Domáci balkánsky syr môžete skladovať v chladničke až 2 týždne.
Ak chcete syr s pevnejšou konzistenciou, môžete ho po 4 dňoch dozrievania vybrať z nádoby a nechať ho odkvapkať na sitku ďalších 24 hodín.
Recept na domáci šalát s balkánskym syrom
Tento recept na šalát s balkánskym syrom je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a chutné jedlo.
Je plný čerstvej zeleniny a lahodného syra a je hotový za pár minút.
Ingrediencie:
200 g cherry rajčiakov, prekrojených na polovicu
1 uhorka, nakrájaná na kocky
1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
150 g balkánskeho syra, nakrájaného na kocky
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“