Tento tvarohový koláč patrí medzi tie recepty, ktoré si zamilujete hneď po prvom ochutnaní.
Už na prvý pohľad Vás očarí jeho vysoká, nadýchaná plnka a po rozkrojení Vás prekvapí jemná, krémová štruktúra.
Práve kombinácia krehkého cesta a bohatej tvarohovej vrstvy robí z tohto koláča skutočný poklad do každej kuchyne.
Okrem toho nejde o nič zložité. Postup zvládnete bez problémov aj doma a výsledok pôsobí tak, akoby pochádzal z cukrárne.
Stačí dodržať niekoľko dôležitých krokov a koláč bude krásne vysoký, vláčny a plný chuti.
Tajomstvo extra vysokej plnky
Na rozdiel od bežných tvarohových koláčov tento recept vyniká najmä svojou výškou a ľahkosťou. Tajomstvo spočíva v tom, že do plnky pridáte vyšľahané bielky, ktoré ju krásne nadýchnu.
Vďaka tomu koláč nepôsobí ťažko, ale naopak jemne a vzdušne.
Zároveň citrónová kôra dodáva plnke sviežosť, ktorá vyváži sladkosť a zvýrazní chuť tvarohu. Výsledkom je harmonický dezert, ktorý sa hodí na sviatky, oslavy aj bežné popoludnie ku káve.
Ako pripraviť jemný tvarohový koláč s vysokou plnkou?
Potrebujeme:
Cesto:
50 dkg hladkej múky
25 dkg margarínu
12 dkg práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček prášku do pečiva
1 štipka soli
2 celé vajcia
1 dl kyslej smotany
Tvarohová plnka:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“