Kto má chuť na pravý segedínsky guláš, nech sa drží tohoto receptu: Iný už robiť nebudete!

500 g kyslej kapusty

250 g 31% smotany na šľahanie

zemiaky

Postup:

Bravčové mäso nakrájame na kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame.

V hrnci roztopíme masť a pridáme cibuľu.

Cibuľu osolíme a restujeme do zlatista.

Pridáme mäso, rascu a premiešame.

Mäso smažíme 10 minút, v prípade potreby podlejeme lyžicou vody.

Pridáme papriku, zamiešame a smažíme minútu.

Zalejeme vodou, prekryjeme pokrievkou a dusíme, kým nebude mäso mäkké.

Do samostatného hrnca nalejeme vodu, vložíme kapustu a varíme do zmäknutia.

Do ďalšieho hrnca nalejeme vodu, pridáme rascu, soľ a nakrájané zemiaky.

Zemiaky uvaríme do mäkka.

Do hrnca s mäsom pridáme kapustu a premiešame.