Čítate 3. stranu článku...
jednoduchší postup
ryža je jemnejšia
viac nasiakne chuť vývaru a cibule
výsledok: mäkká, aromatická ryža
Variant 2: S restovaním (lepšia chuť)
Toto je verzia, ktorú by Vám odporučil skúsenejší kuchár.
Čo sa tým zlepší?
- zrnká sa „zatiahnu“ → ryža je sypkejšia
- získa jemnú orieškovú chuť
- nebude sa lepiť
Odporúčaný (vylepšený) postup
Postup:
Na masle alebo oleji krátko orestujte ryžu (2–3 minúty).
Pridajte štipku soli.
Presuňte do zapekacej nádoby.
Zalejte horúcim vývarom.
Pridajte cibuľu s klinčekmi.
Zakryte a pečte pri 180 °C cca 30 minút.
Ktorú verziu zvoliť?
Chcete rýchlosť a jednoduchosť → bez restovania.
Chcete lepšiu chuť a textúru → určite restovať.
S restovaním sa posunie o úroveň vyššie – bližšie k reštauračnej kvalite.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“