Staré kuchárky pridávajú do ryže aj túto TAJNÚ prísadu: Stačí LEN jeden kus a rozdiel je obrovský!

Postup:

Ryžu prepláchnite studenou vodou.

Cibuľu ošúpte a zapichnite do nej klinčeky.

Do zapekacej nádoby dajte ryžu, pridajte maslo a osoľte.

Zalejte vývarom alebo vodou.

Do stredu vložte pripravenú cibuľu.

Prikryte (poklop alebo alobal).

Pečte v rúre pri 180 °C približne 30–40 minút.

Po upečení cibuľu vyberte a ryžu premiešajte.

Čo presne robí túto metódu výnimočnou

1. Postupné uvoľňovanie arómy

Klinčeky sa neuvoľnia naraz, ale pomaly počas pečenia. Chuť je preto jemná, nie prehnaná.

2. Prírodné dochutenie

Nie je potrebné pridávať veľa korenín – kombinácia cibule a klinčekov vytvorí prirodzený základ.

3. Lepšia textúra

Pečenie zabezpečí, že ryža nebude rozvarená ani lepkavá.

4. Univerzálnosť

Takto pripravená ryža sa hodí k:

• mäsu
• zelenine
• omáčkam
• aj ako samostatné jedlo

Tipy od starých kuchárok

Použite vývar namiesto vody pre ešte výraznejšiu chuť.

Pridajte bobkový list alebo kúsok cesnaku.

Na záver môžete vmiešať trochu masla pre jemnosť.

Cibuľu po upečení môžete aj rozmixovať do ryže pre intenzívnejšiu chuť

Otázka: Je potrebné ryžu najskôr orestovať?

Možno vás tento spôsob prípravy ryže prekvapil najmä tým, že ryža sa pred samotným vložením do rúry nerestuje.

Tento spôsob je veľmi jednoduchý a praktický, v podstate prirpavený tým najrýchlejším spôsobom. Prinášame vám aj variantu s restovaním ryže a až následným pečením v rúre. Oba spôsoby majú svoje výhody, ktoré nožšie popíšeme.

Variant 1: Bez restovania (ako v recepte)