Čítate 3. stranu článku...
Ku koncu varenia pridajte krátko oblanšírovanú žihľavu. Dochutite soľou, korením, mletou paprikou a zeleninovým korením.
Pridajte citrónovú šťavu a nakoniec vmiešajte kukuričnú múku rozmiešanú v troche studenej vody, aby polievka získala jemnejšiu a krémovejšiu konzistenciu.
Nechajte ešte pár minút povariť a môžete podávať.
Praktické tipy
Žihľavu vždy pred použitím krátko sparte (blanšírujte), aby stratila pŕhlivosť a zachovala si krásnu zelenú farbu.
Citrónová šťava dodá polievke sviežosť a zvýrazní chuť.
Pre ešte krémovejšiu konzistenciu môžete časť polievky rozmixovať tyčovým mixérom.
Proso pred varením prepláchnite horúcou vodou, aby ste odstránili prípadnú horkosť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“