Domáce zemiakové LOKŠE podľa overeného receptu: Cesto ako BAVLNKA, tromfnú hocijaké iné pečivo!

Ideálne cez noc, aby sa z nich odparilo čo najviac vody.

Očistíme a postrúhame na jemnom strúhadle.

Na pracovnú dosku nasypeme múku.

Pridáme nastrúhané zemiaky a soľ.

Vypracujeme cesto.

Pracujeme rýchlo, zemiakové cesto má tendenciu rednúť.

Čím dlhšie bude stáť, tým viac sa bude lepiť.

Ak sa cesto príliš lepí, pridáme trochu múky.

S múkou však zaobchádzame opatrne.

Ak pridáme veľa múky, lokše môžu byť tvrdé.

Z cesta vytvarujeme šúľok.

Nakrájame ho na kusy, z ktorých vytvarujeme väčšie „knedličky.“

Tie rozvaľkáme na lokše.