Jedlá sóda pomáha:
- neutralizovať nepríjemný zápach
- zachovať prirodzenú bielu farbu karfiolu
- skrátiť čas varenia
Karfiol tak zostane nielen krajší na pohľad, ale aj príjemnejší na konzumáciu.
Ako postupovať krok za krokom?
Najskôr priveďte vodu do varu. Do vriacej vody pridajte jednu čajovú lyžičku jedlej sódy a premiešajte.
Následne vložte očistený a rozobratý karfiol.
Varte ho len krátko, približne 5 až 7 minút, podľa veľkosti ružičiek. Dôležité je, aby zostal mierne pevný a neprevaril sa.
Po uvarení ho môžete rýchlo schladiť studenou vodou, čím si ešte lepšie zachová farbu aj štruktúru.
Na čo si dať pozor
Jedlú sódu používajte skutočne len v malom množstve.
Ak by ste jej pridali príliš veľa, môže ovplyvniť chuť karfiolu a ten by mohol pôsobiť mierne mydlovo.
Rovnako je dôležité nevariť karfiol príliš dlho, pretože aj napriek použitiu sódy by mohol stratiť svoju pevnosť.
Alternatívne tipy
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“