Veľkonočná plnka podľa prababičky: Vďaka tajnej prísade je tak chutná, že zmizne skôr, ako hlavný chod!

eľkonočné sviatky si mnohí nevedia predstaviť bez tradičnej plnky, ktorá rozvonia celý dom a pripomenie chute detstva.

Tento recept podľa prababičky v sebe ukrýva osvedčené postupy aj jednu tajnú prísadu, vďaka ktorej je výsledok ešte šťavnatejší a výraznejší.

Jednoduché suroviny sa premenia na dokonalú kombináciu chutí, ktorá si získa každého pri stole.

Plnka je krásne nadýchaná, jemná a pritom dostatočne sýta, takže skvele doplní sviatočné menu.

Pripravte sa na to, že zmizne rýchlejšie, než stihnete naservírovať hlavné jedlo.

Ako pripraviť veľkonočnú plnku podľa prababky?

Táto sviatočná plnka je najlepšia, akú poznám.

Prababička do nej vždy pridávala aj žihľavu – tú mladú jarnú a plnka je vďaka nej ohromne chutná.

Kto tento recept nepozná, odporúčam vyskúšať.

Je to skutočne lahôdka, na Veľkú noc u nás nemôže chýbať!

Potrebujeme:

10-12 rožkov

8 žĺtkov

8 bielkov

1 Maslo

Soľ

Mleté čierne korenie

Majorán drvený

Mletý zázvor

Štipku muškátového orieška

Mladú žihľavu

Údené mäso

Bravčovú masť na vymastenie pekáča

Postup:

Najskôr si klasickým spôsobom pripraviť údené mäsko.

Mäso si klasicky povaríme ho vo vode s koreninami a bobkovým listom.

Potom vyberieme nakrájame na kocky a vývar necháme.

Neskôr s ním prelejeme rožky.

V samostatnej miske si maslo a žĺtky vymiešame.

Pridáme podľa chuti soľ, korenie a rozdrvenú majoránku.

Teraz pridáme aj mletý zázvor, muškátový oriešok, umytú a nejemno nasekanú mladú žihľavu.

Postupne pridávame na kocky nakrájané rožky, ktoré polievame vývarom.

Pridáme aj mäsko nakrájané na kocky.

Všetko premiešame.

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka vmiešame do hmoty.

Vložíme do vymasteného pekáča.

Pečieme dozlatista.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

autor: Majka C.