Najjednoduchší a najchutnejší recept na GULÁŠOVÚ polievku! Nikdy ste lepšie neochutnali! ŠPECIÁLNY RECEPT!

Gulášová polievka patrí medzi klasiky, ktoré zahrejú, zasýtia a vždy potešia svojou výraznou chuťou.

Tento recept si Vás získa nielen jednoduchosťou prípravy, ale aj jednou špeciálnou vychytávkou, vďaka ktorej bude výsledok ešte hustejší, voňavejší a dokonale vyvážený.

Ide o poctivú domácu polievku, ktorá chutí, akoby sa varila celé hodiny, no zvládnete ju pripraviť aj bez zbytočného stresu.

Základom úspechu je kvalitné mäso, dobrá paprika a správny postup, ktorý vytiahne maximum chuti zo všetkých surovín.

Práve malý detail navyše spraví z obyčajnej gulášovej polievky niečo, k čomu sa budete radi vracať.

Ako pripraviť najlepšiu gulášovú polievku?

Ingrediencie:

500 g hovädzieho mäsa (predné alebo kližka)

2 väčšie cibule

3 strúčiky cesnaku

2 lyžice masti alebo oleja

1–2 lyžice mletej sladkej papriky

1 lyžička údenej papriky

1 lyžička rasce

2 zemiaky

1 mrkva

1 petržlen

soľ podľa chuti

čierne korenie podľa chuti

majoránka

1 liter vývaru alebo vody

Na zahustenie:

1 lyžica hladkej múky opečenej na sucho + 1 lyžička masla

Postup:

Na masti alebo oleji si pomaly osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.

Tento krok neponáhľajte, práve cibuľa dodá polievke základnú chuť.

Pridajte na kocky nakrájané mäso a opečte ho zo všetkých strán, aby sa zatiahlo.

Stiahnite plameň a pridajte mletú papriku, údenú papriku a rascu.

Krátko premiešajte, aby sa paprika nepripálila, a hneď zalejte vývarom alebo vodou.

Pridajte prelisovaný cesnak, soľ a korenie. Nechajte variť na miernom ohni približne 45–60 minút, kým mäso nezačne mäknúť.

Potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a petržlen. Varte ďalej, kým všetko nezmäkne.

Teraz prichádza špeciálny trik: na suchej panvici si opečte lyžicu múky do jemne hnedej farby.

Následne pridajte maslo, premiešajte a túto zmes vmiešajte do polievky.

Vďaka tomu získa krásnu hustotu a jemne orieškovú chuť.

Na záver pridajte majoránku, krátko povarte a polievku odstavte.

Podávanie:

Podávajte horúce, ideálne s čerstvým chlebom alebo pečivom.

Chuť je ešte lepšia na druhý deň, keď sa všetky arómy dokonale prepoja.

Tipy navyše:

Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, môžete pridať trochu feferónky alebo chilli. Výborne chutí aj s kúskom údeniny alebo klobásy, ktorú pridáte spolu s mäsom.

Táto gulášová polievka je dôkazom, že aj jednoduché jedlo môže byť úplne výnimočné.