FRANCÚZSKY krém na zdobenie a plnenie: Neni treba tvaroh, smotanu ani drahé mascarpone – perfektne drží, chutí ako z cukrárne!

Citrónová šťava – 20 g

Vanilkový extrakt – 5 g

Postup:

Maslo necháme zmäknúť.

K žĺtkom pridáme lyžicu cukru, vyšľaháme.

Zvyšok cukru dáme s vodou variť do vodného kúpeľa.

Necháme 3 minúty prevariť.

Cukor musí byť úplne rozpustený.

Sirup postupne, za stáleho šľahania lejeme do žĺtkovej zmesi.

Šľaháme, kým zmes nevychladne.

Potom pridáme aj maslo a dobre ešte všetko spolu prešľaháme.

Pridáme aj citrónovú šťavu a vanilku.

Opäť prešľaháme.

Nakoniec, keď sú všetky ingrediencie v kréme, prešľaháme ešte po dobu 2 minút.