Veľkonočná rolka podľa mojej mamy: Vďaka tajnej prísade je tak nesmierne chutná, že zmizne skôr, ako spravíte prílohu!

Táto rolka je nesmierne chutná a šťavnatá.

Moja mam do nej pridáva aj nasekanú žihľavu, sparenú vriacou vodou.

Vďaka nej je rolka nesmierne chutná a šťavnatá.

Ak nemáte k dispozícií žihľavu, stavte na špenát alebo petržlenovú vňať.

Ako pripraviť veľkonočnú rolku?

Žihľava však k tejto veľkonočnej rolke jednoducho patrí a je výborná.

Potrebujeme:

1,5 kg vykosteného karé v celku

0,5 kg mletého bravčového mäsa (najlepšie nahrubo namleté)

1 zväzok žihľavy (môže byť aj petržlen, ale ak máte k dispozícií žihľavu, neváhajte)

polovica červenej papriky

polovica červenej cibule

4 – 6 plátkov syra

2 strúčiky cesnaku

Korenie:

soľ

korenie čierne mleté

majoránka

sladká paprika

štipka pálivej papriky

Ďalej:

šnúrka na viazanie mäsa

Postup:

Mäso narežeme tak, ale neprerežeme celkom.

Otvoríme ako knihu tak, aby nám vznikla čo najväčšia plocha.

Naklepeme na čo najtenšie.

Ochutíme soľou a korením.

Žihľavu nakrájame najemno a sparíme vriacou vodou.

Uložíme na mäso.

Prikryjeme plátkami syra a uložíme kúsky papriky a cibuľku.

Mleté mäso ochutíme soľou a koreninami.

Pridáme aj pretlačený cesnak.

Mäso navrstvíme na papriku a cibuľku, opatrne zabalíme a zaviažeme motúzikom.

zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov.

Pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút.

Potom znížime teplotu na 120 ° C a pečieme ďalších 70 minút.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)