Stáva sa, že napriek úsiliu je vývar síce veľmi chutný, ale má nevkusnú, nevýraznú farbu.
Niekedy ide o mäso.
Vývar varený len na kuracom mäse je veľmi svetlý a priehľadný.
Existuje teda veľa spôsobov, ako zlepšiť farbu polievky!
Môžete použiť napríklad tieto finty, ktoré vylepšia farbu vývaru:
Krásny zlatistý vývar vznikne aj pri varení s kuracím mäsom, ak doňho pridáte kúsok hovädzieho mäsa.
Môžete tiež pridať 1/2 čajovej lyžičky kurkumy, ktorá dodá krásnu farbu, ale neovplyvní chuť vývaru.
Ďalším osvedčeným trikom na zlepšenie farby vývaru je pridať doň počas varenia malý kúsok cvikly.
Čo robiť, keď sa uvarí príliš veľa vývaru?
Ak ho uvaríte priveľa, pokojne ho môžete použiť na prípravu ďalšej polievky alebo omáčky.
Mäsový vývar je skvelým základom pre paradajkovú alebo hubovú polievku!
Dá sa v ňom uvariť aj kapustnica a pripraviť chutné rezance.
Ak neviete, ako vývar použiť, vždy ho môžete zamraziť.
Keď máte chuť na niečo chutné, stačí ho vybrať z mrazničky a je to hotové.
Ako zmraziť vývar?
Stačí ho naliať do nádoby na uskladnenie potravín alebo vrecka na zips a vložiť do mrazničky.
Predtým však skontrolujte, či je nádoba alebo vrecko určené na zmrazovanie potravín.
Tieto informácie nájdete na obale.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“