10 ks petržlenu a mrkvy
4 póry
1 zeler
kúsok kapusty
Takýto pomer dodá polievke vynikajúcu chuť a vôňu.
Ďalším dôvodom, prečo sa neoplatí kupovať hotovú zeleninovú zmes do polievky, je jej cena.
Ak si sami vyberiete jednotlivé druhy zeleniny a porovnáte ich s hotovým balíčkom zeleniny, zistíte, že je neúmerne drahý k jeho obsahu.
Preto stojí za to stráviť viac času a vybrať si všetky ingrediencie individuálne.
Tretím dôvodom je často kvalita zeleniny v hotovej zmesi.
Môžu skrývať nie príliš čerstvú zeleninu, ktorá sa na použitie do vývaru vôbec nemusí hodiť.
Nielenže zbytočne veľa zaplatíme, ale ani vývar nebude taký chutný.
Ako uvariť vývar, aby mal krásnu zlatistú farbu?
Lahodný a zlatistý vývar je výkladnou skriňou každej gazdinky.
Veď na Slovensku sa varí vývar na každú väčšiu príležitosť či rodinné stretnutie.
Je jemný a chutí každému, navyše nespôsobuje žiadne žalúdočné nevoľnosti.
Ak chcete pripraviť chutný vývar, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.
Držte sa teda nasledujúcich rád:
Veľa zeleniny
Zelenina dodá vývaru farbu a chuť a ak jej použijete málo, polievka bude nevýrazná.
Dobré mäso
Výber mäsa na vývar netreba podceniť.
Najlepšie je vybrať také, ktoré má trochu tuku.
Vďaka tomu bude polievka výnimočne aromatická a chuťovo výraznejšia.
Soľ na záver
Mäso a zeleninu varte bez soli, pretože vtedy dodajú vode najviac chuti.
Čo robiť, aby bol vývar zlatistej farby?
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“