U nás doma sa polievky veľmi nemusia, ale keď spravím túto, je hneď prázdny hrniec: Rýchla brokolicová so syrom a šampiónmi – výborná!

Polievky u nás doma nikdy nepatrili medzi jedlá, o ktoré by sa v rodine bojovalo.

Väčšinou zostali na sporáku ešte dlho po obede a každý si radšej pridal hlavné jedlo.

Všetko sa však zmenilo v momente, keď som prvýkrát pripravila túto krémovú brokolicovú polievku so syrom a šampiňónmi.

Odvtedy je to úplne iný príbeh – hrniec sa vyprázdni skôr, než stihne poriadne vychladnúť.

Táto polievka je rýchla, jednoduchá a neuveriteľne chutná.

Kombinácia jemnej brokolice, voňavých šampiňónov a roztopeného syra vytvorí hustú, krémovú polievku, ktorá zasýti a zahreje.

Navyše ju pripravíte z pár bežných surovín, ktoré má väčšina z nás doma.

Ako pripraviť rýchlu brokolicovú polievku so syrom?

Máte chuť na dobrú a skutočne rýchlu polievku?

Vyskúšajte voňavú syrovú polievku so zeleninou.

Zasýti a chutí skutočne vynikajúco.

Potrebujeme:

6 ks šampiňónov

200-250 g syrokrému, bambina alebo iného taveného syru

200 g brokolice – rozdelenej na ružičky

1 mrkvu

1 cibuľu

2 menšie zemiaky

olej

Na dozdobenie:

Čerstvá petržlenová vňať

Opražené semienka

Koreniny podľa chuti

Krutóny

Opražená slaninka

Postup:

Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.

Orestujeme na troche rastlinného oleja dozlatista.

K cibuli pridáme nakrájané šampiňóny a strúhanú mrkvu.

Nakoniec pridáme na kocky pokrájané zemiaky a všetko spolu chvíľu restujeme.

Zeleninu zalejeme vodou (ideálne vývarom).

Keď tekutina zovrie, pridáme brokolicu (môžeme použiť aj mrazenú brokolicu).

Ochutíme soľou, korením a varíme približne 10 minút.

Nakoniec do polievky vmiešame tavený syr a keď sa celkom rozpustí, polievka je hotová.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)