Odkedy mám tento recept, zemiakové placky už nevyprážam, ale pečiem ich vo forme na muffiny. Sú neskutočné!

Vedeli ste, že muffiny sa dajú urobiť aj zo zemiakov? Aj keď to možno znie zvláštne, chutia vynikajúco!

Potrebujeme:

• 100g slaniny, nakrájanej na kocky
• 550g zemiakov
• 225g hladkej múky
• 3 lyžičky kypriaceho prášku
• 120g tvrdého syra + trochu na posypanie
• 2 vajcia
• 80ml olivového oleja
• 100ml mlieka
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ, korenie
• zelené bylinky – ja som použila asi pol hrste petržlenovej vňate a medvedieho cesnaku, oboje nasekané