150 ml smotany na varenie (môžete použiť aj smotanu na šľahanie)
3 vajcia
Na dokončenie:
práškový cukor na posypanie
trochu oleja na smaženie
marmeládu alebo lekvár podľa chuti
Postup:
Najskôr si pripravte väčšiu misu, do ktorej rozbijete vajcia.
Pridajte jogurt, smotanu na varenie, perlivú minerálnu vodu a štipku soli.
Všetky tieto ingrediencie dôkladne rozšľahajte ručným šľahačom alebo metličkou, aby vznikla hladká zmes.
Potom postupne prisýpajte hladkú a polohrubú múku.
Počas miešania dávajte pozor, aby sa v ceste netvorili hrudky. Cesto by malo byť hladké, mierne tekuté a dobre rozlievateľné.
Na panvicu nalejte iba pár kvapiek oleja a nechajte ju dobre rozohriať.
Keď je panvica horúca, naberačkou nalejte menšie množstvo cesta a rýchlo ho rozlejte po celej ploche panvice, aby vznikla tenká palacinka.
Palacinku smažte na strednom plameni približne 1–2 minúty, kým spodná strana nezíska krásnu zlatistú farbu. Potom ju otočte a opečte aj z druhej strany.
Hotové palacinky ukladajte na tanier.
Ešte teplé ich potrite marmeládou alebo lekvárom podľa chuti a zrolujte alebo preložte.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“