Utopené rezne na maďarský spôsob: Geniálne papanie – mäsko je mäkučké, šťavnaté a fantasticky chutné!

Ak máte radi jedlá, pri ktorých je mäso krásne mäkké, šťavnaté a plné výraznej chuti, tento recept vás určite poteší.

Utopené rezne na maďarský spôsob patria medzi tie pokrmy, ktoré si získajú popularitu vďaka svojej jednoduchosti a skvelej chuti.

Mäso sa počas prípravy pomaly dusí v bohatej šťave s koreninami a ďalšími surovinami, vďaka čomu zostáva mimoriadne jemné a nasiaknuté všetkými chuťami.

Práve spôsob prípravy robí z tohto jedla skutočnú lahôdku.

Rezne sa najskôr pripravujú tak, aby získali krásnu farbu, a následne sa „utopia“ v chutnej omáčke, kde sa pomaly dopečú.

Výsledkom je jedlo, ktoré má intenzívnu arómu, výbornú šťavnatosť a dokáže potešiť celú rodinu.

V nasledujúcom článku sa dozviete, ako pripraviť tieto fantastické rezne krok za krokom.

Stačí pár jednoduchých surovín a výsledkom bude sýte, voňavé jedlo, ktoré sa výborne hodí napríklad k zemiakom, ryži alebo čerstvému chlebu.

Ako pripraviť rezne na maďarský spôsob?

Výborné rezne – my máme radi jemne pikantné – s klobáskou a štipkou pálivej papriky.

Potrebujeme:

Krkovičku, stehno alebo bravčové karé

1 kocka bujónu (masoxu)

0,5 litra vody

strúhanka

2 vajcia (ja do nich pridávam trošku pálivej papriky)

Hladká múka

Soľ

olej

Maďarská klobáska

slaninka

maslo

1 veľká cibuľa

farebná paprika

Postup:

Rezne naklepeme, osolíme a obalíme ich naopak.

Najskôr do mäska vklepeme strúhanku, potom obalíme v rozšľahanom vajíčku a nakoniec v múke.

Teraz osmažíme ich sprudka na oleji.

Hneď ich dáme na pekáčik.

Zalejeme vývarom z bujónu (voda a bujón, ak máte vývar samozrejme použite ten).

Na každý rezeň dáme plátok masla, anglickú slaninku a medzi plátky aj kolieska klobásky.

Pridáme aj nakrájanú cibuľu a papriku.

Pečieme asi 30-40 minút, aby rezne nasiakli vývar.

Keď sú rezne mäkké, preložíme ich do čistého pekáča.

Prikryjeme alobalom a necháme ešte chvíľu dôjsť.

Rezne sú šťavnaté, mäkučké a hlavne vynikajúce.

Keď rezne vyberiete z vývaru.

Môžete ich pokojne uložiť aj na predvarené zemiaky, alebo dokonca lečo (skúšala som a je to výborné).

Potom dajte jednoducho ešte zapiecť do rúry.

O pár minút môžete hodovať.

Vývar, ktorý z mäska ostane môžete použiť na zemiaky, alebo ryžu.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)