Najlepšie langoše z kúpaliska v Podhájskej: Geniálne cesto z vrecka, v chladničke vám vám vydrží celý týždeň!

Ak ste niekedy navštívili kúpalisko v Podhájskej, určite si spomeniete na vôňu čerstvo vyprážaných langošov, ktorá sa šírila široko-ďaleko.

Práve tam vznikol recept na cesto, ktoré si ľudia zamilovali pre jeho jednoduchosť aj fantastickú chuť.

Tajomstvo spočíva v praktickom triku – cesto sa pripraví dopredu, uloží do vrecka a v chladničke vydrží pokojne celý týždeň.

Vďaka tomu si môžete kedykoľvek pripraviť nadýchané, chrumkavé langoše ako z kúpaliska, bez zdĺhavého miesienia a čakania.

Stačí ho len vybrať, odobrať potrebné množstvo a o pár minút si môžete vychutnať dokonalé langoše s cesnakom, syrom či smotanou.

Ak si z času na čas dáte dobrý langoš, tento recept vrelo odporúčam.

Ako pripraviť langoše z Podhájskej?

Mám od tety kuchárky, ku ktorej sme každé leto chodili na langoše do Podhájskej.

Sú to už roky, no na tieto langoše sa vždy stálo v poriadnej fronte.

Potrebujeme:

500 ml mlieka

250 ml smotany

1 kg hladkej múky

30 g droždia

1,5-2 lyžičky soli

Ak vás zvykne páliť záha, vymeňte kyslú smotanu za jogurt a pridajte do cesta aj 1 lyžičku jedlej sódy.

Na podávanie:

Kyslá smotana

Kečup

Strúhaný syr

Cesnak s olejom

Postup:

V mise v mlieku rozmiešame droždie, pridáme zvyšok surovín a vymiešame cesto.

Hneď, keď je cesto hotové,dáme ho do dostatočne veľkého plastového vrecka alebo dózy s vekom.

Uzavreté uložíme do chladničky, kde nám nakysne (pozor ak máte príliš malé vrecko, aby vám neprasklo).

Na druhý deň môžeme vyprážať.

Z cesta si odkrojíme kúsok, ktorý potrebujeme a na zľahka pomastenej pracovnej doske roztiahneme do tvaru placky.

Cesto sa nelepí, je vláčne a dobre sa s ním pracuje.

Langoše usmažíme klasicky v oleji na panvici,  potom obrúskom ľahko odsajeme prebytočný tuk a môžeme ich potierať.

Ja potieram cesnakom a dávam kečup a strúhaný syr.

Každý, ako má rád.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Janka V.