Obyčajná KAPUSTA je chutnejšia ako mäso: Moja stará mama ma naučila tento starý sedliacky recept!

Kapusta patrí medzi najstaršie a najobľúbenejšie suroviny v európskej kuchyni.

V mnohých rodinách sa pripravuje najmä ako príloha alebo súčasť tradičných jedál, no existujú aj recepty, ktoré dokazujú, že kapusta môže byť hlavnou hviezdou na tanieri. Práve takýto recept sa traduje v našej rodine už celé generácie.

Moja stará mama, ktorá pochádzala z Nemecka, vždy tvrdila, že dobré jedlo nemusí byť drahé ani zložité.

Stačí pár obyčajných surovín a správny postup. Tento jednoduchý recept na kapustové placky je toho dôkazom – sú chrumkavé, voňavé a tak sýte, že vám mäso vôbec nebude chýbať.

Ich tajomstvo spočíva v tom, že sa kapusta najprv krátko uvarí, potom sa spojí s restovanou zeleninou a korením.

Vďaka tomu vznikne jemná hmota, z ktorej sa tvarujú malé placky, ktoré sa následne opečú dozlatista. Podávajú sa s jednoduchou jogurtovou omáčkou, ktorá jedlu dodá sviežu chuť.

Ako pripraviť fantastické kapustové placky?

Ingrediencie:

3 vajcia

soľ

čierne korenie

1 hlávkovú kapustu (približne 1 kg)

vodu na varenie

Na zeleninový základ:

1 cibuľu

2 strúčiky cesnaku

1 mrkvu

1 lyžicu masla

soľ a korenie podľa chuti

1 lyžičku údenej papriky