Kuracie stehná
1 kg kapusty – ideálne domácej
Masť
Korenie na pečené kurča
Kmín celý
Čierne mleté korenie
Voliteľné:
Šľahačka
Čierne pivo
Postup:
Kapustu najskôr ochutnajte, ak je príliš kyslá, tak premyjeme a necháme odkvapkať.
Navrstvíme ju na plech vymastený bravčovou masťou.
Pokmínujeme a mäsko ochutíme soľou, korením a korením na pečené kura.
Uložíme na kapustu. Podlejeme trochou vody alebo vývarom.
Pečieme pri teplote 200-220 stupňoch 45-55 minút.
Asi 20-30 minút pred koncom pečenia môžete podliať šľahačkou – voliteľné (chuť bude jemnejšia a krémovejšia).
Podávanie:
Toto jedlo je vynikajúce aj samé o sebe, ak ale chceme ešte viac podčiarknuť jeho chuť, môžeme experimentovať s prílohou.
Kurča na kapuste môžeme podávať napríklad s varenými zemiakmi, alebo zemiakovou či kysnutou knedľou.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“